お客さん目線から生まれる言葉

おはようございます。昨日も朝６時まで動画編集をしていてYouTubeにも動画をアップしている、日南太こともはや動画クリエイターです。

そして毎日これだけブログを書いているので完全にブロガーであり、毎日ジムに行っているので完全に筋トレオタクです。

さて。

これらに加えて、良くも悪くも完全に職業病も持ってしまった。

常にどこに行っても接客を見てしまうアンテナがビンビンに立っている。電波はいつも最大で受信料はかからない。けっこうお得なもんだ。

「ポイントカードはお持ちですか？」

と、どこのコンビニに行っても聞かれて8000回くらい「いや、持ってないです」と答えている中、とあるファミリーマートで

「ポイントカードお持ちでしたらお願いします🙂」

と言っている店員さんがいた。見ていたら、他のお客さんに対してもそういう言い方をしているみたいだ。

考えてんなぁ、と思う。返事は最悪しなくてすむし、カードを出すそぶりをしなければそのまま店員側は作業を続けることができて、その分早くレジ対応が終わる。お客さんがたくさん並んでいる場合、レジではその数秒さえも大事になってくる。店員もお客さんも、どっちも嬉しい。

レジ対応のマニュアルがある中、自分なりにお客さん目線になって考えて出てきた言葉の使い方だと思う。

そんな、お客さんのことを思っている店員さんを見ているとなんだか気分が上向いてくる。

スターバックスなんかほとんどどこ行っても最高だ。一人一人が自立して接客を楽しんでいるのが伝わってくる。

去年の夏、1人で京都旅行に行った時にとある飲食店に足を運んだ。僕がどうしても行きたいと思った、京都旅行の目的でもある『佰食屋』だ。

この本を見て感動して、行くことを決めた。

「どんだけお客さん来ても、1日100食しか売りませーん！」っていうお店で、スタッフは早く売れば売るほど早く帰れる。国産牛を使ったステーキ丼が名物で、「味」もさることながら「働き方」が注目を集めて、毎日毎日行列ができ、即完売だ。

ランチなのに12:30に完売ってドユコト！！（笑）テイクアウト用なら大丈夫だということでテイクしたんだけど、たったそれだけでもこの店は期待を裏切らない素晴らしさだった。そりゃあお客さんくるよね。そう思った。

「ご来店有難うございます。。！

本当に申し訳ございません。。。！！

もう店内の販売が本日は終了してしまって。。

ですがテイクアウトならまだ可能ですのですぐお作りします！テイクアウトでも良ければすぐご予約承ります。

店内で１０分ほどお待ち頂けますか？？」

女性のスタッフが出てきたんだけど、「はぁーまじかせっかく来たのに」という残念な気持ちが吹っ飛んだ。

「お客様はわざわざ遠いところからここのステーキ丼を楽しみに食べに来てくださっている」

それを、ちゃんと自分の心で理解しているからこそ滲み出てくる、あの表情、体温を感じられる言葉だと思う。

※みんな楽しそうに働いていた。

福岡からせっかく来たのに、それを

「すみません満席です」

だけで済まされたら、たまったもんじゃない。

けどこれをやっちゃってる人がけっこう多いもんで、不機嫌な顔をして帰るお客さんをこれまで沢山見てきた。

僕の同級生が僕の店に両親を連れてきてくれたのに、愛想のない態度で返していたスタッフを見たときはさすがにキレそうになった。

「店長はなんでそんなにお客さん入れたがるんですか？」

店が忙しい時、満席の時、お客さんを断るのが当たり前のスタッフからこんなことを聞かれたことがある。

そりゃあ入れるサ。今目の前にいるお客さんは、今日はここで食べたいと思って楽しみに来てるんだ。自分の大好きだった先生とかがもし働いてる姿を見に店まで来てくれたら、何がなんでもいれるでしょ。その人の背景に何があるのかを想像してないから、愛想なく断るなんてことができるんだよね。

とにかく、わざわざ来てくれたという気持ちを汲み取った上で対応する。

満席でも、

「すみません今お席が埋まっておりまして。。！お席が空き次第すぐにご連絡しますので、お名前とご連絡先だけ宜しいですか？」

なんとかして入ってもらう方向に持っていく。

店が回っていないのなら、料理の提供がかなり遅くなってしまうことを伝えて、それでもいいよというお客さんをご案内すべきだ。

結局、ポイントカードの話にしろ、断り方の話にしろ、良い接客はお客さん目線になること、お客さんがどう思うのかが全てだと改めて思う。

この素晴らしい職業と、もう少し真剣に、一生懸命向き合っていきまーす。

と言いながら今日は休み。動画クリエイターになりきって、動画一本今日中に完成させます。

インスタにあげるんでお楽しみに^_^

今日も素敵な1日をお過ごし下さい。

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